Сыр

твердый

Сыр полутвердый ГОСТ 16270-70 Вкус и запах чистый, с выраженным вкусом и ароматом. Цвет от белого до слабо-желтого, равномерный по всей массе. Маркировка; Сыры маркируют с указанием даты выработки (число, месяц), номера варки сыра и производственной марки. Производственная марка имеет условные обозначения: содержание жира, номер предприятия-изготовителя, сокращенное наименование области, в которой находится предприятие. Маркировка на сырную головку наносится несмываемой краской с помощью штемпеля, а дата выработки и номер варки — путем впрессовывания в тесто сыра казеиновых или пластмассовых цифр или оттиска металлических цифр, разрешенных Минздравом. Приготовлен из цельного коровьего молока. Жирность сыров 48- 51%, Вес -4,5- 5 кг, в пакетах. В составе аминокислоты (лизин, метионин и др.), микроэлементы (кальций, фосфор и пр.), витамины (А, D, Е, С, группы В).

791310000